セロリとパプリカのノンオイルマリネby satohahaさん

【料理紹介】

美味しくてあっさりで止まらないっ

【人数】：5人以上分 【調理時間】：5分未満
【材料】
セロリ 1本
赤・黄パプリカ 各1/4個
大根 中5センチ程度
赤唐辛子 小1個
A／米酢 大2
A／砂糖 小2
A／塩 小2/3程度
A／白だし 小1（無ければ塩を多めに）
A／味の素 少々（無ければだし昆布）
A／水 3/4カップ

【作り方】

  1. セロリは筋を取らずに食べやすい大きさにスライスする（葉は手でちぎって）。パプリカもそれぞれ薄切り、大根はいちょう切り。赤唐辛子は種をとる。
  2. 漬け汁の材料はよく混ぜて、味見して塩気を調整する。ちょっと薄味かも？って位でちょうど良いです。
  3. 清潔な保存容器に野菜を詰め、漬け汁を注ぐ。冷蔵庫に入れて最低1晩、できれば丸1日以上寝かせて出来上がり。水気を切って盛りつけてどうぞ。

【ワンポイントアドバイス】

赤唐辛子は時がたつほど辛味がしみ出てくるので、辛いのが苦手なヒトは丸1日たったら除きましょう