なすの甘辛はさみ揚げby uzukajiさん

【料理紹介】

甘辛ダレに付けて仕上げるので、しっかり味です！
特に、男の人に喜ばれるおかず☆お弁当のおかずにも♪

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
なす 2本
豚ひき肉 250ｇ
玉ねぎ 1/2個
○お酒 小さじ1
○砂糖 小さじ1
○しょうゆ 小さじ2
■酢 大さじ１
■しょうゆ 180ｃｃ
■みりん 90ｃｃ
■砂糖 100ｇ
■はちみつ 20ｇ

【作り方】

  1. 玉ねぎは、みじん切りにしてルクエなどの耐熱容器に入れてレンジで約１分。
  2. １とひき肉を混ぜて○の調味料を入れて下味を付ける。粘り気が出るまで手で混ぜる。
  3. 茄子は、幅１ｃｍの斜め切りに。（丸でも！）水にさらして水気を切る。キチンペーパーできっちりと。
  4. 片栗粉をまぶす。２を挟む。
  5. 油で揚げる。その間に、付けダレを煮立たせる。
  6. 付けダレに浸して、完成！！

【ワンポイントアドバイス】

お肉の間に青じそを挟んでもおいしいです＾＾更に風味がアップしますよ～