かぼちゃマフィンby uzukajiさん

【料理紹介】

ほくほくおいしい、しっとりとしたかぼちゃのマフィンです＾＾

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
かぼちゃ（正味） １４０ｇ
バターorマーガリン ８０ｇ
グラニュー糖 ８０ｇ
卵 １個
牛乳 ２５ｃｃ
○薄力粉 １００ｇ
○ベーキングパウダー 小さじ１
○シナモン お好みで

【作り方】

  1. かぼちゃを適当な大きさに切り、耐熱ボールに入れて、ふんわりラップしてレンジで５分加熱する。
  2. かぼちゃの皮をきれいに取り除き、マッシャーで潰して冷ましておく。
  3. 別のボールを用意し、○の材料を全て入れ、泡だて器で混ぜておく（ふるうかわり）。時間があればちゃんとふるって下さいね！
  4. レンジで３０秒くらい加熱して溶かしたバターをマヨネーズ状になるまで混ぜ、グラニュー糖を２回に分けて入れ更に混ぜる。
  5. ４に溶いた卵をすこしずつ加えて混ぜ合わせていく。
  6. 混ざったら、そこへかぼちゃを２回に分けて入れ、混ぜ合わせる。
  7. かぼちゃが混ざったら、３の粉類を半分入れて混ぜる。だいたい混ざったら、牛乳を入れ混ぜ、残りの粉類を入れてさっくり混ぜる。
  8. 型に流し、１８０度で予熱しておいたオーブンで１８０度で３５分焼いて完成！

【ワンポイントアドバイス】

牛乳の分量はかぼちゃの水分量をみて調整してください。
焼き時間はお持ちのオーブンに合わせて調整してください。