ナスと豚肉の照り焼きby uzukajiさん

【料理紹介】

ナスと豚肉の相性がとてもいいですよ～♪
お弁当のおかずにもピッタリの１品☆

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚肉（細切れ） 200ｇ
ナス １本
片栗粉 適量
○砂糖 大さじ１
○みりん 大さじ２
○しょうゆ 大さじ２
ゴマ お好みで

【作り方】

  1. ナスは、１．５ｃｍ幅のいちょう切りにする。水にさらして水気をよく切り、片栗粉をまぶす。豚肉にも片栗粉をまぶす。
  2. 熱したフライパンに油（分量外）を入れて、１の豚肉をいれて炒める。色が変わったら、ナスも入れて炒める。
  3. ２に○の調味料を入れて炒めて。全体がからんだら完成！仕上げにお好みでゴマを振る。

【ワンポイントアドバイス】

本当に時間がない時は、片栗粉をまぶす工程を省き、フライパンに入れてから片栗粉をまぶします。