スペイン風オムレツ～ブロッコリー＆海老～by uzukajiさん

【料理紹介】

フライパンで簡単にスペイン風オムレツ☆
お弁当にも♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
卵L ４個
海老 ４尾
ブロッコリー １／５束
ベビーチーズ 1個
粉チーズ 大さじ１
塩コショウ 適量

【作り方】

  1. ブロッコリーと海老は茹でて水気を切っておく。ブロッコリーは縦半分に切り、更に半分に切る。海老は４等分に切る。
  2. ボールに卵を割りほぐし、塩コショウ（しっかりめ）をして混ぜる。粉チーズも入れて混ぜる。
  3. ２にベビーチーズ、１を入れて軽く混ぜる。熱したフライパンにオリーブオイル（分量外）を入れて卵液を流し入れる。
  4. お箸でぐるぐるとかき混ぜながら弱火にして蓋をして約３分。火を消してそのまま放置。表面が固まったら完成！

【ワンポイントアドバイス】

塩コショウはしっかりめにして下さい。それでも味が足りない方は、マヨネーズやケチャップをつけて食べると美味しいですよ＾＾約２０ｃｍのフライパンで作るのがおすすめ。