長いもと牛肉の味噌煮込み

作り方

1. 1.

   にんじんは、5mm幅のいちょう切りか、半月切りに。しいたけも5mm幅に切る。
   

2. 2.

   長ネギは、斜め切りに。長いもは一口大に。こんにゃくは、一口大にちぎる。
   

3. 3.

   熱したフライパンにゴマ油を引き、牛肉を炒める。(中火)色が変わったら1で切った材料を全て入れる。◯の材料を合わせておく。
   

4. 4.

   野菜が少し透き通ってきたら、混ぜておいた◯の材料を入れて全体を混ぜる。(強火よりの中火)
   

5. 5.

   蓋をして、中火よりの弱火にして約5分煮込んで完成。
   

ワンポイントアドバイス

お好みで七味、ゆずコショウを♪
小口切りネギや、糸唐辛子などをトッピングするとより見栄えもよくなります。
長いもを里芋に変えても美味しいです。その場合は、レンジで少し火を通してから炒めて煮ると時短に♪

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• (ID: r1046536)
• 2016/04/18 UP!

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