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4月のヤミーズクッキングスタジオでレッスンしたカスタードプリン。蒸し器やオーブンがなくてもOK!フライパンで蒸し焼きにして作る、滑らかにツ...
先週末、6/3土曜日は、年に1度の料理業界の交流会「続・しんぼく会」でした。200人近くの料理業界の人たちが集まるこのイベントに、私もゲス...
本日、スパイスブログ5月の連載更新です!ラムチョップどーーーーん!!なカレー。スパイスは基本カレー粉ですが、プラス「カルダモン」で華やかに...
またまたしばらく空いてしまってスミマセンGWも休みなく楽しくお仕事しています! ということで、書こう書こうと思ってしばらく下書きに入れっぱ...
おはようございます。ヤミーです!本日水曜日は朝時間.jpの連載更新です!! 今週は、先々週にご紹介した、マイベスト時短朝ごはん食材「冷凍カ...
3月も最終日ですね〜。来月からは、新生活の方も多いですよね。とういうわけで、ひとり暮らしで初自炊の方のために!熱湯を注ぐだけで作れる、沖縄...
昨日予告のマスタードシードレシピ。新じゃがとマスタードシードを使ったスパイシーなおかずです。 皮の薄い新じゃがは、皮をむかずにそのまま使え...
南インドで一番何が美味しかったですか?と聞かれたら、真っ先に思い浮かぶのが「トーレン」。 簡単に言うと”野菜の炒め物”なのですが、中華のよ...
本日のレシピは、「ヤムウンセン」。タイの春雨サラダです。日本ではタイ料理の中で、かなりポピュラーですよね。コンビニのお総菜にもあるくらいで...
昨日の「ガドガド」レシピで予告した、ココナッツミルクプリンのレシピです! ココナッツの甘い香りと、なめらかトロンとした食感のこのプリン。タ...
ガドガドとは、インドネシアの料理。温野菜に、”ブンブ・ガドガド”というピーナッツソースをかけたサラダです。 サラダ、なわけですが、写真の通...
こんにちは!ヤミーです。本日は、春とは言え、まだちょっと肌寒いこの時期にピッタリな、”軽煮込み”料理のレシピ。フランスの南の地方、プロヴァ...
今日もインド料理。生野菜のサラダ「カチュンバル」のレシピです。 カチュンバルは、10年前にもブログでレシピを紹介しています。ですが、昨年1...
1年前の3月の料理教室は、南インド料理でした。昨年、南インドで習ってきた料理を、家庭で作りやすいようにしたレシピでレッスン。それ以来、ちょ...
「ヤミーのがんばらない毎日ごはん(宝島社)」出版記念イベント開催決定!こんにちは!ヤミーです。2017年4月7日(金)に発売される「ヤミー...
フジテレビ「ノンストップ!」で、ブルグルのピラフをご紹介しましたが、OAされなかったレシピが実は6点あるのです~。その中のひとつ、大好きな...
このおやきみたいなものは何でしょう? 答えはピロシキ!ま、タイトルにピロシキって書いてありますから、わかりましたよね^^;; ピロシキとい...
3月のスパイスブログのテーマは、「和のスパイスで香り立つ 春の和食レシピ」。私は、粗切り生しょうがを使った「ぬた」のレシピをごしょうかい♪...
今日の伊集院光とらじおとぷれぜんとで3連勝を果たしたレシピはこちら!「スパゲッティ・パイヤサム」です。聴いていただけではどんなものか想像つ...
昨日に続き、料理教室レシピ。今回は、手づくりのサワークリームです。(教室の様子の写真は、さくらいしょうこさん撮影)もうこれが美味しいんです...