たまご1個でオムライスby @namiさん

【料理紹介】

卵を1個でもポテトでボリューム満点♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
たまご 2個
ジャガイモ 1個
好みの野菜 お好み
ご飯 1.5合
ケチャップ 大さじ4
コショウ 少々
ニンニク 1片
オリーブ油 大さじ1
バター 小さじ1
牛乳か豆乳 大さじ1

【作り方】

  1. 1cm角切りしたジャガイモを、水にさらしてからレンジで3分チンする。他野菜はみじん切り。
  2. ニンニクと野菜をオリーブ油で炒め、ご飯を入れてからケチャップ(大さじ3)とコショウで、ケチャップライスを作る。
  3. バターでジャガイモを炒め、卵を牛乳で溶き加えて火を止め、ケチャップライスに乗せ、残りのケチャップをかけて完成。

【ワンポイントアドバイス】

しめじや青物野菜を入れるとボリュームが増す。