キャベツたっぷり　ジャージャーキャベツby てんてんさん

【料理紹介】

ピリ辛肉味噌をキャベツにのせました。野菜がたっぷり摂れます。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
キャベツ １/２玉（千切り）
ひき肉 ４００g
にんじん １本（みじん切り）
エリンギ １本（みじん切り）
グリーンネギ ５本（みじん切り）
ニンニク、ショウガ 各１かけ（みじん切り）
豆板醤 小さじ１
甜面醤・ 大さじ１
酒・さとう・しょうゆ 各大さじ１
鶏ガラスープ ３００cc
水溶き片栗粉 水大さじ１＋片栗粉大さじ１

【作り方】

  1. フライパンに油をひきニンニク、ショウガ、豆板醤を入れて炒める。
  2. 香りが立ってきたらひき肉を加え炒め、肉が白っぽくなったら鶏ガラスープとニンジン、エリンギを加えふたをして５分ほど煮込む。
  3. ２に甜面醤、酒、さとう、しょうゆを入れ煮立ったらグリーンネギと水溶き片栗粉を入れてとろみをつけキャベツにかける。

【ワンポイントアドバイス】

サラダや焼き野菜にも合います。