ミントとトマトで目覚めスッキリ　ミントマ丼by てんてんさん

【料理紹介】

トマトとベーコンのソテーにミントを散らした丼です。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
トマト １個（種を取ってあらみじん切り）
ベーコン １枚（１㎝幅に切る）
ミントの葉 １０枚くらい
ご飯 １膳分
ニンニク １/２片（みじん切り）
鷹の爪 １個（種をしごき出して輪切り）
塩、こしょう 適宜

【作り方】

  1. フライパンでニンニクと鷹の爪、ベーコンを炒め、香りがたってきたらトマトを加えて炒める。
  2. トマトがしんなりしてきたら塩コショウで味を整えご飯にのせミントの葉を散らす。

【ワンポイントアドバイス】

辛いのが苦手な方は鷹の爪は抜いて下さい。