ついでのパリパリ鳥皮おつまみby てんてんさん

【料理紹介】

鶏のから揚げを作るついでに出来ちゃいます。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鳥皮 鶏ムネ肉２枚分（ムネ肉４００ｇ，鳥皮５０ｇ）
ニンニク 大きめ１片
鷹の爪 ヘタを取って種をしごき出し１㎜の輪切りにしたもの
塩 小さじ１
ゴマ油 大さじ１（唐揚げ用油は別）

【作り方】

  1. 鳥皮は皮をはがし一口大に切った肉と一緒にビニール袋に入れ、ニンニクのすりおろしと塩を加えてもみこむ。
  2. 熱したフライパンにごま油大さじ１を入れ、ビニール袋から取り出した鳥皮を大きめに切って炒める。　　
  3. 鳥皮に焼き色が付いてきたら鷹の爪を加え鳥皮がパリパリになりまで炒める

【ワンポイントアドバイス】

ビニール袋の中の肉は粉をまぶして唐揚げにします。