ゴロゴロネギバーグby てんてんさん

【料理紹介】

玉ねぎのみじん切りをネギのぶつ切りにかえて作ってみました。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏ミンチ ２５０ｇ
ネギ １本
卵 １個
パン粉 カップ１/４
ショウガ 適宜
大葉 ８枚

【作り方】

  1. 鶏ミンチ２５０ｇに１センチくらいのぶつ切りにしたネギとタマゴ１個、パン粉カップ１/4加えよく混ぜる。
  2. 熱したフライパンに油をひき、１を４等分して小判形にし焼き色がつくまで焼く。
  3. ２を裏返し酒大さじ４、しょうゆ大さじ３、さとう大さじ３を加えふたをして汁気がなくなる手前で火を止め皿に盛りつけたら、おろしショウガをのせる。

【ワンポイントアドバイス】

汁気が少し残るくらいまで煮詰めてください。