シメジは石づきを取ってほぐし、ベーコンは細切りにします。
小鍋にベーコンと少量のごま油をたらし、軽く炒めます。シメジを加えたら、しんなりするまでよく炒めます。
鰹ダシを加えて一煮立ちさせ、豆腐を手で割り入れます。再度沸いたら火を止め味噌を加えてネギを散らし、完成です!
ベーコンもシメジもしっかり炒めると美味しいです♪
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