から揚げと水菜の塩ゆずこしょう鍋by Twelfth Night（十二夜）さん

【料理紹介】

鶏のから揚げを、ゆずこしょう風味のお鍋でいただきます。唐揚げは残りものや市販品でも。唐揚げの衣が鍋だしを含んで、旨みたっぷり！具材はシンプルに、水菜のシャキ感、春雨のプチ感を楽しみます。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ヤマサ　お鍋にポンパ　鶏だし塩こうじ鍋 キューブ２個
鶏のから揚げ １０個
水菜 １/2束
春雨 ５０ｇ
青ネギ ２本
水 360cc

【作り方】

  1. 春雨は熱湯で戻し、水気を切る。水菜はざく切りにし、ため水でシャキっとさせ、ザルにあげる。青ネギは小口切りにする。
  2. 鍋に水、ヤマサポンパを加えて沸かし、ポンパが溶けたら、唐揚げ、春雨を加えて５分程煮こむ。
  3. ２に水菜を加えて軽くしんなりするまで煮こみ、青ネギの小口切りを散らし、いただく。

【ワンポイントアドバイス】

水菜は加熱しすぎないように、食べながらすこしずつ加えても。唐揚げは、竜田揚げタイプのほうがオススメです。お好みで、豆腐やネギ等、他の具材を楽しんでください。