簡単！黄金の味でイタリアンお好み焼きby Twelfth Night（十二夜）さん

【料理紹介】

生地にもソースにも、黄金の味を使って旨みＵＰ！ジューシーなトマトの酸味と、とろ～りチーズのコクが、黄金の味によく合います。野菜たっぷりで、フワフワ仕上げのお好み焼きは、子供からも大好評です。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
キャベツ 50g
トマト 1/2個
ピザ用チーズ 20g
ベーコン １枚
Ａ　エバラ　黄金の味　中辛 大さじ１
Ａ　薄力粉 大さじ３
Ａ　卵 １個
オリーブ油又はサラダ油 適宜
Ｂ　エバラ黄金の味　中辛 大さじ１
Ｂ　ウスターソース 小さじ１
マヨネーズ 適宜
バジルソース又はちぎったバジルの葉 適宜

【作り方】

  1. キャベツとトマトは、１㎝の角切りにしてボウルに入れ、チーズを加えてボウルの中で良く混ぜ合わせる。
  2. １にＡの材料を全て加えて混ぜ合わせ、油を温めたフライパンに高さ２㎝位で伸ばし、半分に切ったベーコンを乗せ中火で焼く。
  3. 生地に焼き色がついたら、蓋をして弱火で５分焼き、裏返す。
    中火にしてベーコンに焼き色をつけ、蓋をして弱火で３分焼く。
  4. 容器にＢを混ぜ合わせ、３の表面に全て塗り、マヨネーズ、バジルソースをかけて完成。

【ワンポイントアドバイス】

生地をフライパンに流したら、絶対にフライ返し等で押さえないこと。野菜の水分と蒸し焼きにすることで、フワっとしっとり仕上がります。ベーコンはしっかり焼き色をつけたほうが美味しいです。