メンマと大葉の塩つくねby Twelfth Night（十二夜）さん

【料理紹介】

じゅわ～っとジューシーな塩つくねに、メンマのシャキシャキな食感と旨みがアクセント。焼いてから冷凍保存しておけば、いつでも食べられる便利おつまみ！お酒のアテはもちろん、お弁当にもオススメです！

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏ミンチ 150g
ミクロ　中華味メンマ 50g
大葉 ３枚
玉ねぎ 1/4個
塩 小さじ1/3
酒 小さじ1/2

【作り方】

  1. 玉ねぎをみじん切りに、大葉はせん切りに、メンマは１㎝角程度に切る
  2. ボウルに鶏ミンチ、塩、酒、１を加えてよく練り、６等分にして形を整え、串に刺す
  3. 焼き網、またはグリルを使い、焼き色がつくまで弱火でじっくり焼き、あれば大葉(分量外)を敷いた器に盛る

【ワンポイントアドバイス】

ミンチはしっかり練ったほうがおいしいです。串の持ち手は、アルミホイルで包んでおくと、焦げずに油汚れもありません。