お手軽！３種のお芋の梅グラタンby Twelfth Night（十二夜）さん

【料理紹介】

秋冬においしい３種のお芋を、グラタンに。生クリームと牛乳だけのベースなのでとっても簡単。まろやかなソースに、カリカリ刻み梅の酸味がアクセントで、ホクホク＆ほかほかおいしいです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
じゃがいも 100g
さつまいも 100g
さといも 中２個
ベーコン ２枚
にんにく 1片
カリカリ刻み梅 大さじ３
生クリーム 90cc
牛乳 60cc
ピザ用チーズ、塩、胡椒、バター 適宜

【作り方】

  1. さつまいもは皮つきのまま、里芋とじゃが芋は皮をむいて２ミリ厚さのスライスにする。
  2. ベーコンは１㎝幅に切り、にんにくは縦半分に切り、芽をとって潰す。
  3. ボウルに生クリームと牛乳を混ぜ、塩胡椒で味付けする。
  4. 器にバターを塗り、１、２、カリカリ刻み梅を重ね入れ、３を流してチーズを散らす。200度に予熱したオーブンで20分焼く

【ワンポイントアドバイス】

器の中であまり高い層に並べると、火通りが悪くなるので、高さは２～３になるような器を使ってください。ピザ用チーズは、所々散らす程度で十分です。