かつおとパセリの串揚げby Twelfth Night（十二夜）さん

【料理紹介】

削り節にパセリを混ぜて、揚げ衣に。香りと風味がよく、パン粉よりも軽い口当たり。ソースをつけなくても美味しいので、お弁当にもピッタリ。画像のベーコンチーズ巻き以外でも、何を揚げてもおいしいですよ！

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ヤマキ　おいしいかつおマイルド削り １０ｇ
パセリのみじんぎり 大さじ３
薄力粉 大さじ４
水 大さじ３
ベーコン ９枚
プロセスチーズ ４５ｇ
揚げ油 適宜

【作り方】

  1. ベーコンは長さを半分に切る。プロセスチーズは、ベーコンの幅に合わせ、１８等分に切る。
  2. １のベーコンでチーズを巻き、３個セットにして竹串に刺す。
  3. 水で薄力粉を溶き混ぜた衣を２につけてから、マイルド削りとパセリを混ぜ合わせた衣をしっかりまぶす。
  4. 170度に温めた揚げ油で３を揚げ、油をきって器に盛る

【ワンポイントアドバイス】

串揚げにするときは、薄力粉の衣をコップなどに作ると、つけやすいです。削り節の揚げ衣は、しっかりまぶして、しっかり押さえておきましょう。