おかかとゴマのクラッカー レシピ

おかかとゴマのクラッカー
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

うまみたっぷりのマイルド削りを、ゴマと一緒にクラッカーにしました。乳製品や卵を使わない風味豊かなクラッカーは、栄養いっぱいで小さなお子様にもオススメ！焼成時間をのぞけば、１０分でできるお手軽さです。

材料

  1. 薄力粉　100g
  2. ヤマキ　おいしいかつおマイルド削り　６ｇ
  3. 塩　ひとつまみ
  4. いりごま　大さじ１
  5. 胡麻油　大さじ２
  6. 薄口しょうゆ　大さじ1/2
  7. 水　大さじ1.5

作り方

  1. 1.

    薄力粉、マイルド削り、塩、煎りゴマをフードプロセッサー(以下ＦＰ)にかけてむらなく撹拌する。

  2. 2.

    １に胡麻油を加えて、細かい粒になるまでＦＰで撹拌する

  3. 3.

    薄口しょうゆ、水を加えてしっとりまとまるまでＦＰにかけ、ボウルにだして手でひとまとめにする

  4. 4.

    オーブンシートをしいた天板の上で３ミリ厚さに伸ばし、カードで好みの大きさに切り目を入れ、フォークでピケする

  5. 5.

    160度に予熱したオーブンで３０分焼き、粗熱がとれたら切り目にそって包丁でカットして冷ます

ワンポイントアドバイス

生地をひとまとめにするときは、こねすぎないように、２～３回折りたたむようにまとめます

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  • (ID: r1052266)
  • 2016/04/19 UP!

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