エリンギとアボカドのホットサラダby Amaneさん

【料理紹介】

アボカドのクリーミーさがたまりません！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
アボカド １／２個
エリンギ（大きめ） １本
ミニトマト（イエロー） ８〜１０個
クレイジーソルト オリーブオイル 適当

【作り方】

  1. アボカドは半分にして種を取り皮からはずし、５ミリくらいの厚さに切る。エリンギも長さを半分にして同じように切る。ミニトマトは半切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱しエリンギ、アボカドの順に入れさっとオイルが回ったらミニトマトを加えてちょっとつぶす感じで炒める。
  3. クレイジーソルトで味付けをして出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

ちょっと崩れた感じのほうが美味しいです。