子持ち茹でイカの味噌きんぴらby Amaneさん

【料理紹介】

そのまま食べずにちょっとしたおかずに。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
子持ち茹でイカ（食べやすい大きさに切る） ３つ
ピーマン（半切りにして１ｃｍ幅に切る） ４つ
味噌 みりん 各大さじ１
サラダ油 少々
醤油 水 各小さじ２
すりごま 適当

【作り方】

  1. フライパンにサラダ油を入れて熱し、ピーマン、イカの順に炒める。
  2. 炒めながら味噌、みりん、水、醤油を加えてさらに炒める。
  3. 　ピーマンに火が通り、味がからんだらすりごまを加えて手早く冷ます。

【ワンポイントアドバイス】

早く冷ますと色がきれいです。味の加減はお好みで。