ラー豆もやしby Amaneさん

【料理紹介】

ナムル以外でおいしい豆もやし。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豆もやし（根を切る） １袋
顆粒の中華だし 小さじ１
ラー油 適当
塩 小さじ２
水 ４００ｃｃ
青ねぎ（小口切り） 少々

【作り方】

  1. お湯を沸かし、塩を加えて豆もやしを入れて
    このみの固さになるまで茹でる（ふたを必ずする）。
  2. 茹で上がった豆もやしの水気をしっかり切って熱いうちに鍋に戻し中華だしを加えてしっかり馴染ませる。
  3. なじんだらラー油を好みの量加えてよく混ぜ、青ねぎを飾る。

【ワンポイントアドバイス】

味が薄いときは醤油をほんの少し加えても。