茹で餃子by Amaneさん

【料理紹介】

茹でたての餃子にたっぷりのわけぎで食欲倍増！

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豚ミンチ ３００ｇ
白菜の葉（みじん切り） ３枚
ニラ（みじん切り） ２／３束
塩 醤油 胡椒 各小さじ１から２（好みで）
ごま油 酒 各小さじ２
餃子の皮 とりあえず１袋
サラダ油 適当
お湯 適当
わけぎ（小口切り） 沢山
酢醤油 好きなだけ

【作り方】

  1. ２に塩をちょっとして水分が出たらしっかり絞っておく。１に４と５を加えてしっかり練って２と３を加えてさらに練る。
  2. 適量を６に包んで沸かしたお湯にサラダ油を少々加えて茹でていく。浮き上がって少ししたら引き上げる。
  3. 皿に移したっぷりの刻んだわけぎをのせ酢醤油をたっぷりと。

【ワンポイントアドバイス】

基本形ですので、上げる、茹でる、焼く、蒸すとお好みで。