かぶのマリネby Amaneさん

【料理紹介】

使うお酢を替えたらワインにも合う一品に。

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
かぶ（半切りにして３ミリに切る） １個
みょうが（斜めに千切り） ２個
林檎のビネガー ５０ｃｃ
砂糖 おおさじ１〜２（好みで）
塩 少々
オリーブオイル 適当

【作り方】

  1. かぶに塩をして水気をだす。
    しばらくしたらさっと水洗いしてよく絞る。
  2. ３〜５をボウルに入れて良く混ぜかぶとみょうがを加えてよく馴染ませ冷蔵庫で冷やす。
  3. 食べる直前にオリーブオイルを好みの量をかける。

【ワンポイントアドバイス】

水を出すための塩はあまりきつくしないでください。