イカのピリ辛煮by Amaneさん

【料理紹介】

さっと煮るとイカの柔らかさが楽しめます。

【人数】：4人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
スルメイカ（１ｃｍくらいの輪切り） ２杯
にんにく(薄切り） ２かけ
生の唐辛子(輪切り） １本（無ければ鷹の爪２本）
水 ２００ｃｃ
醤油 酒 各大さじ３

【作り方】

  1. 鍋に２〜５を入れて煮立たせ１を加える。
  2. 強火で３分ほど煮る。

【ワンポイントアドバイス】

イカは煮過ぎると固くなります。