アボカドとシメジのシンプルパスタby Amaneさん

【料理紹介】

ついつい残ってしまうアボカドでちゃちゃっと
パスタを作ってみました。
アボカドの濃厚さが意外とさっぱりになって食べやすいです。

【人数】：2人分【調理時間】：5～15分

スパゲティはたっぷりの湯を沸かし塩を加えて表示通り
茹でる。シメジは石づきを切り落とし食べやすく小分けにする。アボカドは縦半分に切って５㎜くらいの薄切りにする。
フライパンを熱してオリーブオイルを加えシメジをさっと
炒めて薄切りにしたアボカド半分を加えて軽く炒める。
茹で上がったスパゲティの湯を切って加えいため合わせる。
クレイジーソルトで味を調え皿に盛り付ける。残った
アボカドをあしらう。

アボカドは潰すようにしてからめても美味しいです。