春の訪れを感じるペペロンチーノby flower-sunshineさん

【料理紹介】

春野菜の蕾菜を使ったパスタです😊

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
蕾菜 大2個
エリンギ 1本
ソーセージ 2本
オリーブオイル 大さじ2半
塩 少々
水 1リットル
にんにく 2個
鷹の爪 2本
パスタ 90グラム

【作り方】

  1. 具材（蕾菜、エリンギ、ソーセージ）を食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切り、鷹の爪は輪切りにする
  2. フライパンに大さじ2半のオリーブオイルをひき、にんにくを色づくまで炒める。そのあと鷹の爪を入れる
  3. パスタを入れる湯を沸かしながら、フライパンに具材（エリンギ、蕾菜、ソーセージ）を入れソースを作る
  4. お湯が湧いたらパスタを入れ、ある程度パスタを茹でたらその茹で汁をフライパンのソースに入れる（大さじ2半）
  5. ソースと茹で汁をまぜ、茹で上がったパスタを絡めたら出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

にんにくを炒める時はフライパンを斜めにしてする。にんにくは常温からじっくり炒めます