よもぎとホワイトチョコのカップケーキby たまママさん

【料理紹介】

バターとホワイトチョコでしっとり風味豊かにします♪よもぎ粉で和風のお菓子にしました(^^)

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
バター １００g
ホワイトチョコ ５０g
牛乳 ６０cc
よもぎ粉 ５g
卵 ２個
砂糖 １００g
薄力粉 １００g
アーモンドプードル（なければ薄力粉） ２０g
ベーキングパウダー 小さじ２

【作り方】

  1. 卵と牛乳は常温にしておく。薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーはふるっておく。
  2. よもぎ粉をすり鉢に入れ、よくすり牛乳を入れてめん棒でよくすりながら混ぜ合わす。
  3. ホワイトチョコを小さく割り、バターと耐熱容器に入れてレンジ５００wで約１分加熱し溶かす。2.と合わせて混ぜる。
  4. 卵を砂糖と一緒にボールに入れて泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。オーブンを１８０℃に予熱する。
  5. 3.を一緒に泡立て器で混ぜ、ふるった粉類を入れ、ゴムべらに持ち替えてさっくり混ぜる。
  6. 天板にマフィン型を置き、生地を８分目まで流し込む。２０分～様子を見て焼く。

【ワンポイントアドバイス】

よもぎ粉と牛乳は滑らかにスープ状になるまですり鉢で混ぜてください。。。