春キャベツのサクフワオープンオムレツby あいりーんさん

【料理紹介】

香ばしく焼けた春キャベツと卵がサクフワっ♡
ほんのりなカレーがアクセントです^ ^
4人分としていますが、副菜にするなら。
メインとしてガッツリ食べるなら二人分かなと思います^ ^

【人数】：4人分【調理時間】：15～30分

下準備
その1 今回は作り置きしていたひき肉と玉ねぎのみじん切りをカレーパウダー(カレールーではないもの)で味付けしたものを使いました。
なければ最初に用意して下さい。
その2 キャベツを粗めの千切り(３〜4ミリ幅くらい)
に切っておく。
その3 卵を溶いて小麦粉、その1のひき肉とよく混ぜておく。
フライパンを熱し、オリーブオイルかサラダ油を少し多めに馴染ませておき、(分量外小さじ２〜大さじ1弱)キャベツを敷きつめ塩胡椒少々を振る。火力は中火
少しキャベツから香ばしい香りがしてきたら、合わせておいた卵を流し込む。
火を弱火に落とし、しばらく放置。
フライパンを揺すって塊でスルスル動くようになったら一度皿に出して、フライパンを皿の上にかぶせてお皿が上になるようにひっくり返してフライパンに戻す。
両面がこんがり焼けたらもう一度ひっくり返して、チーズを乗せて、蓋をしてチーズが溶けたら出来上がり!

キャベツは春キャベツが柔らかいのでオススメです！
ひき肉と玉ねぎ炒めるの面倒ならハムだけでも美味しいと思います。
なんならかつおぶし、何にもなしで塩胡椒だけでも美味しい^ ^と思います^ ^