押し麦のひじきと豆ナッツのカッテージサラダby マルシェさん

【料理紹介】

ぷりぷりの押し麦で麦サラダ。ドレッシングはレモンをぎゅっと絞っただけ。

【人数】：4人分【調理時間】：15～30分

【材料】
押し麦	１/２カップ１０分くらい茹でます。
水（麦を茹でる用）	たっぷり
カッテージチーズ	１００ｇくらい
芽ひじき(生）	大さじ４くらいサッと茹でます。
空豆(枝豆など緑のもの）	空豆なら１５粒くらい。塩ゆでしておきます。
蒸し大豆	６０ｇくらい
くるみ	たっぷり空炒りします。
レーズン	大さじ２くらいぬるま湯でやわらかくします。
ツナ缶	１/２缶くらい
レモン汁	１個分
塩コショウ	適量
（オリーブオイル、アマニ油など）	なくていいですが、お好みで入れて下さい。

【作り方】

押し麦は、たっぷりの水につけて暫くおき、火をつけて沸騰したら１０分くらい茹でます。
他の材料も準備します。麦が出来たら、ザルに取っておきます。
全部の材料を合えます。

【ワンポイントアドバイス】

麦を茹でる時、蓋をするとふきこぼれるかもしれないので、注意して下さい。