シャッキシャキ　れんこんの甘酢漬けby マルシェさん

【料理紹介】

シャキシャキしたれんこんが、もぉ〜後ひきます！！

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
れんこん 大きいもの １節
てんさい糖 大さじ２くらい
酢 たっぷり
出汁用昆布 キッチンバサミで細くカット 5×5cmくらい
唐辛子 種を抜いて１本

【作り方】

  1. レンコンは薄くスライスしたら、熱湯でサッと茹でます。（レンコンが透明になってきたら。）
  2. ザルにあげて水気を切ったら、ボールにレンコンを入れて、砂糖を入れてよく混ぜます。ここで甘みのチェック。
  3. そうしたら、他の材料を混ぜます。（できれば、半日くらいおいたものがベストです。）

【ワンポイントアドバイス】

やっぱりシャキシャキ感！！味はお好みで調節して下さいね。