ズッキーニ・じゃがいも・ブルーチーズの簡単キッシュby マルシェさん

【料理紹介】

パイ生地のない簡単キッシュ。ブルーチーズ好きにはたまりません。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ズッキーニ （大）１本
玉葱 1/2個
ジャガイモ （小）３個
オリーブオイル 適量
塩、コショウ 適量
卵 ２個
ブルーチーズ 70gくらい お好み
牛乳 大さじ3くらい

【作り方】

  1. ズッキーニは5mm厚さくらい、玉葱はみじん切り。ジャガイモはかなり薄めにスライスし、オリーブオイルで炒めて塩コショウします。
  2. チーズに牛乳を加えて、レンジでチンして柔らかくし、卵を加えて卵液を用意します。
  3. 耐熱皿に、炒めた野菜と卵液を入れて、200℃のオーブンで20分ぐらい焼きます。

【ワンポイントアドバイス】

冷めてもおいしいのですが、熱々をフーフー言って食べてね。