特大ズッキーニバーガーby ケンジさん

【料理紹介】

やたらと太いズッキーニをハンバーガーのようにしてみました

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ズッキーニ 300グラム
トマト 50グラム
合挽き肉 150グラム
タマネギ 50グラム
トマトジュース 100ml
塩 2つまみ
ナツメグ 1グラム
オリーブオイル 大さじ2
塩、コショウ 量

【作り方】

  1. ールに合挽き肉、みじん切りのタマネギ、塩、ナツメグを入れてしっかり混ぜておきます
  2. ズッキーニとトマトは輪切りにしておきます
  3. 合挽き肉は薄く成形してフライパンで焼きます
  4. 片面が焼けたらひっくり返します
  5. 火が通ったら取り出しておきます
  6. 取り出したフライパンにトマトジュースを入れて煮詰めてソースとします
  7. 別のフライパンにオリーブオイルを入れてズッキーニを入れ塩、コショウをして焼きます
  8. 焦げ目がついたらひっくり返します
  9. お皿にズッキーニ、ひき肉を重ねます
  10. さらにトマト、ズッキーニと重ねてのせます
  11. 上からソースをかけたら出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

太いズッキーニがあっての、完全に趣味の一品ですね(^^;
もし見かけたらせび作ってみてください！
笑えますよ(笑