おかわりしたい！麻婆豆腐by mamiさん

【料理紹介】

材料は多めですが、手順は簡単でお子様が喜んでくれる麻婆豆腐です！

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豆腐 ２丁
長ねぎ １～２本
豚ひき肉 ２００ｇ
豆板醤 小さじ１／２
○水 ３００ｍｌ
○顆粒○鶏がらスープの素 ５ｇ
○砂糖 大さじ２
○醤油 大さじ２
○だし入り味噌 大さじ２
○コチュジャン 小さじ１／２
にんにく チューブで２ｃｍ
しょうが チューブで２ｃｍ
ごま油 大さじ１
水溶き片栗粉 水、片栗粉各大さじ２

【作り方】

  1. ○は合わせておく。長ねぎはみじん切り。豆腐はキッチンペーパーに包んで、レンジで１分加熱して水切りしておく。
  2. フライパンにごま油、にんにく、しょうが、豆板醤を入れ、火をつける。香りがたったら、長ねぎ、豚ひき肉を入れ炒める。
  3. ひき肉に火が通ったら、○を入れ、沸騰したら豆腐を食べやすい大きさにして入れる。少し煮込んだら１度火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ、再沸騰させたら出来上がり～。

【ワンポイントアドバイス】

長ねぎをたっぷり入れると美味しいです。
お好みで仕上げにラー油やごま油、青ネギをかけると、なお美味しいです。