さつまいもモンブラン レシピ

さつまいもモンブラン
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eeeさん
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  • 調理時間:30分1時間
  • 人数:5人以上分

料理紹介

栗の甘露煮 さつまいもを使用したタルトです。
優しい甘さのクリームにサクサクタルト、オススメです。

材料

  1. さつま芋 約300g
  2. 栗の甘露煮 ビン 1つ
  3. 生クリーム 200cc
  4. 練乳 15g
  5. 砂糖 20~30g
  6. バター 20g

作り方

  1. 1.

    さつま芋に濡らしたペーパーを巻き
    上からラップを巻き柔らかくなるまでレンジでチンします。
    皮を剥いて茹でても、
    柔らかくなれば何でもok

  2. 2.

    皮を剥いたさつま芋、バター、砂糖、練乳、生クリームを50cc、
    FPにいれ芋がつぶれるまでまぜる。

  3. 3.

    栗の甘露煮のビンシロップを柔らかさをみながらお好みの量いれ、FPで滑らかにする。
    バットにうつし冷蔵庫で冷やす。

  4. 4.

    残りの生クリームをしっかりホイップする。

  5. 5.

    お好みのタルト生地にホイップクリームをもり、上からさつま芋クリームを絞って完成!

ワンポイントアドバイス

材料をいれてFPでまぜるだけ!
色をつけなくても黄色い可愛いケーキになります。
タルト生地にアーモンドクリームをいれて
焼き、ホイップクリームに栗の甘露煮を何粒かきざんで入れるとさらにおいしいです!

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  • (ID: r1010613)
  • 2016/02/22 UP!

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