サクっ＆もちもちポテトフリッターby ゆうさん

【料理紹介】

外はカリッと中はもちもちの食感が楽しめる、おやつやビールのおつまみにぴったりのポテトフリッターです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
じゃがいも ３個
卵 １個
小麦粉 大さじ１
ベーキングパウダー 小さじ1/2
サワークリーム 大さじ３
チェダーチーズ １カップ
ナツメグ ひとつまみ
塩 適量
こしょう 適量

【作り方】

  1. じゃがいもは皮をむき、チーズおろし器を使って削る。
  2. 削り終わったら、絞って水分を取り除いておく。
  3. ２のボウルに、卵、小麦粉、サワークリーム、チーズ、ナツメグ、塩、こしょうを加える。
  4. ３をよく混ぜ合わせる。
  5. スプーン２つを使って楕円形のボールを作り、そのまま１８０℃の油に落として２－３分揚げる。
  6. 余分な油を切ったら、できあがり。
  7. お好きなサラダ菜とご一緒に♪

【ワンポイントアドバイス】

チーズおろし器を使ってじゃがいもを削ることで食感が楽しいフリッターができます。
じゃがいものミックスを作ったら時間を置かずに（水分が出てきてしまうため）すぐに揚げるのがポイント。