茄子の煮浸しby みっちゃんさん

【料理紹介】

ヘルシーな茄子の煮浸しです(^^)/

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
茄子 ２〜３本
醤油 大さじ１
味醂 大さじ１

【作り方】

  1. 茄子はヘタとガクを取って半分に切り、斜めに切り込みを入れる。
  2. 小鍋に茄子と水(だし汁)200ccと調味料を加えて蓋をして火をつける。
  3. 沸騰したら弱火にし、茄子に火が通り煮汁が染み込むまで煮る。(5〜7分)

【ワンポイントアドバイス】

ダシを取った方が奥深い味になります。