春菊と豚肉のからしマヨ和えby あぽろママさん

【料理紹介】

春菊と豚肉をさっと茹でたら後は和えるだけの簡単レシピ。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
春菊 1/2束
豚スライス ５０ｇ
★マヨネーズ 大さじ１
★和からし（チューブ） ３ｃｍ程度
★醤油 小さじ1/2
胡麻 適量

【作り方】

  1. 鍋にお湯を沸かし、春菊をさっと茹でる。すぐに冷水にとって色止めをし、しっかり絞って５ｃｍ幅にカット。
  2. 続けて適当な幅にカットした豚肉もさっと茹でしっかりと水気を切っておく。
  3. １と２に★印の材料を加えて和え、器にもって胡麻を散らして完成。

【ワンポイントアドバイス】

春菊は茎の方から鍋に入れ、茹で過ぎに注意してください。春菊は水菜などで代用OK！