サーモンとアボカドのユッケ丼by あぽろママさん

【料理紹介】

マグロのユッケをサーモンに代えて。火を使わずに、切って混ぜるだけのお手軽レシピ。

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
ごはん ２膳分
サーモン（刺身） ２００ｇ
アボカド １個
★醤油 大さじ１と1/2
★ごま油 大さじ１と1/2
★みりん 小さじ２
★砂糖 小さじ２
★コチュジャン 小さじ２
★にんにくすりおろし ２片分
卵黄 1個
水菜 お好みで

【作り方】

  1. サーモンは２ｃｍ程度にカット。アボカドも皮をむいて同じくらいのサイズにサイコロ状にカットする。
  2. ★印の全ての材料を大きめのボウルに合わせてタレをつくり、１を加えしっかりと絡める。
  3. 丼にご飯、水菜をよそい、その上に２を盛り付け真ん中に卵黄を落として完成。

【ワンポイントアドバイス】

タレをつくったボウルで材料をあえると洗物が減ります♪