手羽先のスパイシー焼きby あぽろママさん

【料理紹介】

材料をしっかりと揉み込んだらあとはフライパンでじっくり焼くだけ！なのにご飯もお酒もすすむおかずの出来上がり。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
手羽先 ８本
★塩コショウ 適量
★しょうゆ 大さじ１
★粉山椒 小さじ1/2
小麦粉 大さじ２

【作り方】

  1. 手羽先の裏側から骨と骨の間に包丁を入れ、味を滲みやすくする。
  2. ★印の材料を一つずつ丁寧に揉み込み、15分ほど置いて味をなじませる。
  3. ビニール袋に２と小麦粉を入れよく振って衣をまぶす。
  4. フライパンを熱し、サラダ油（分量外）を引いて３を皮目からじっくりと焼いて完成。

【ワンポイントアドバイス】

しょうゆをしっかりと揉み込みます。はじめはボウル底にたまるしょうゆが揉むうちに全部手羽先が吸ってしまえばＯＫ。