冷た～い☆ココナッツみるくとあずきの、緑茶ぜんざいby decoさん

【料理紹介】

作るのは、白玉団子と、粉末緑茶のお汁（ソース？）だけ。
あとは、缶詰のあずき、ココナッツミルク。
お好みで、クコの実と刻みピーナッツをトッピングしたら、ちょっぴりアジアンな雰囲気漂う冷たいスイーツの、完成♪

【人数】：4人分【調理時間】：5～15分

緑茶のお汁を作る。
小鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら粉末の緑茶を加え、よく混ぜてしっかりとかす。
練乳を加えて混ぜ、軽く煮詰めて茶漉しで漉す。
→粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。
白玉だんごを作る。
ボールに白玉粉をいれ、水を少しずつ加えながら手でよくこね、耳たぶくらいのやわらかい感じになったら、適当な大きさに分けて丸め、真ん中を少しへこませる。
たっぷりの湯をわかし、おだんごをゆで、浮き上がってきたら氷水にとって冷まし、水気をきる。
器に、白玉だんご＋ゆであずき＋ココナッツミルク＋ピーナッツ＋クコの実（軽く水に浸してもどしておく）をトッピングし、冷たい緑茶のお汁を注いで、完成♪
全体をぐるっと混ぜて食べましょう～♪

緑茶をしっかりと溶かして、漉すのが、のど越しのよさのポイントです♪