ガツンとうまい♪豚キム餃子風な、ピリ辛巾着煮。by decoさん

【料理紹介】

具には「キムチ餃子か？」的な材料を入れて、コチュジャンベースのピリ辛味噌味スープで煮た、節約料理！

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
薄揚げ ２枚
★キムチ（白菜） ７０ｇ（汁気をぎゅっと絞った状態）
★豚ひき肉 １００ｇくらい
★ニラ ２～３本
★ごま油 小さじ１
＊水 ２カップ
＊にんにくすりおろし 少々
＊コチュジャン 大さじ１
＊味噌 大さじ1/2
＊しょうゆ 大さじ1/2
＊砂糖 小さじ1/2

【作り方】

  1. 薄揚げは、1/2の長さに切って、菜ばしなどを転がして、袋状にしておく。
    キムチを刻み、★の材料と合わせて粘りがでるまでこね、４等分し、薄揚げ巾着に詰める。
    （楊枝で口をとめる。）
  2. 鍋に＊の材料を入れて火にかけ、煮立ったら、①を入れて、弱火でコトコト１０分くらい煮る。

【ワンポイントアドバイス】

キムチの汁気はしっかり絞っておきましょう。