ken_lowさんの新着ブログ(1/19) | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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鶏肉と茄子のおろしポン酢煮~冷凍肉の解凍法の秘訣を発見する!
鶏肉と茄子のおろしポン酢煮~冷凍肉の解凍法の秘訣を発見する! 2019/07/24 UP! (ID:b18095676)
しまった。冷蔵室に移すのを忘れた。冷蔵庫のパーシャル室で鶏むね肉が凍ったままだ。冷凍した肉の解凍は「低温でゆっくり」が原則。そうすれば、肉汁...

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ぶりの塩焼き~グリルべきかフライパンるべきか、それが問題だ!
ぶりの塩焼き~グリルべきかフライパンるべきか、それが問題だ! 2019/07/24 UP! (ID:b18095675)
皮はパリッと、身はふっくらジューシーに仕上がる。だから、魚はフライパンではなく、グリルで焼くに限ると言われる。本当にそうなのか。相変わらず、...

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鶏肉とかぶの白だし炒め~母はさっぱりしたものが食べたいと言った
鶏肉とかぶの白だし炒め~母はさっぱりしたものが食べたいと言った 2019/07/18 UP! (ID:b18089233)
「お母さんのことを思うなら、あなたも煙草をやめたほうがいい」 お袋の主治医にそう言われた。そういう性格の持ち主なのだろうが、顔はパソコンの方...

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ちくわの蒲焼丼~ちくわをどうやって食べるか問題を考える
ちくわの蒲焼丼~ちくわをどうやって食べるか問題を考える 2019/07/01 UP! (ID:b18064353)
その定番の料理はおでんと磯辺揚げあたりか。簡便なつまみとしてなら、チーズやきゅうりを合わせるという手法が広く世に知れ渡っている。もちろん、そ...

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豆腐ハンバーグの和風あんかけ、成功率75パーセント。
豆腐ハンバーグの和風あんかけ、成功率75パーセント。 2019/06/30 UP! (ID:b18064352)
当面は、一人暮らしで自炊すると決めたからには手の込んだ料理にも挑戦してみよう。でなければ、断腸の思いで別れを告げた居酒屋に顔向けができない。...

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さらば居酒屋よ的な、さわらの西京焼き~魚焼きグリルを使いこなすために6
さらば居酒屋よ的な、さわらの西京焼き~魚焼きグリルを使いこなすために6 2019/06/30 UP! (ID:b18064351)
お袋はまだ入院中だ。今夜も明るいうちから繰り出そう。つまみは焼き鳥の盛合せと店の自家製厚揚げにしよう。焼き厚揚げ、こいつがうまいんだ。外はカ...

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在宅介護者は東京五輪に参加できるだろうか?
在宅介護者は東京五輪に参加できるだろうか? 2019/06/29 UP! (ID:b18062995)
お袋が 狭心症 で入院した。久しぶりの一人暮らしだ。好機、逸すべからず。開店時間は5時。仕事を早々に切り上げて向かう。自分だけのために食事を...

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味噌煮込みうどんを始めました!・・・が、その甲斐むなしく心臓病再発?
味噌煮込みうどんを始めました!・・・が、その甲斐むなしく心臓病再発? 2019/06/26 UP! (ID:b18058825)
傍目には健康そうに見える。古い友だちからの電話に出れば、決まって元気そうな声ねと言われるという。俺と二人の食卓でもよく喋る。戦争中だった子供...

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はじめてのダイソンのコードレス掃除機で自分自身をレビューする
はじめてのダイソンのコードレス掃除機で自分自身をレビューする 2019/06/23 UP! (ID:b18054376)
深呼吸します。空気が美味しいです。灰色がかっていた景色も明るくなりました。どこにいるのかって? 家です。自分の部屋。こんだけ塵やほこりが吸い...

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鶏肉のだしうま黒酢煮~鶏の唐揚げに飽きたら、ぜひどうぞ!
鶏肉のだしうま黒酢煮~鶏の唐揚げに飽きたら、ぜひどうぞ! 2019/06/23 UP! (ID:b18054375)
朝起きたら、お袋の姿がベッドになかった。トイレにも洗面所にも押入れにもいなかった。外に出てみる。ごくまれに、足腰の衰えを防ぐために家の前の道...

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はじめてのロボット掃除機に生き方を学ぶ~Beaudensレビュー(動画付き)
はじめてのロボット掃除機に生き方を学ぶ~Beaudensレビュー(動画付き) 2019/06/09 UP! (ID:b18034171)
ヘルパーさんは週に3日来ました。主治医のセンセの訪問診療は月1回。訪問リハビリのPT( 理学療法士 )さんは週1回。 訪問看護 師さんなんか...

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だし巻き卵~締切間際でも大丈夫。キューブだしがあるからです。
だし巻き卵~締切間際でも大丈夫。キューブだしがあるからです。 2019/06/06 UP! (ID:b18029710)
げっ!締め切り、明日じゃん。モニプラさんで当たった商品のモニターするのを忘れてた。明日は時間がないから、今日中に記事も書かないと。 当選した...

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四日市とんてきを作ってみた・・・問題はいつも千切りキャベツ
四日市とんてきを作ってみた・・・問題はいつも千切りキャベツ 2019/06/04 UP! (ID:b18027030)
四日市 とんてき。出前だけど、専門店のを食べたことはある。店のミスだと思うけど、千切りキャベツが付いていなかった。ソースの味はめちゃ濃かった...

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冷ややっこ5選~白いものが恋しくて
冷ややっこ5選~白いものが恋しくて 2019/05/31 UP! (ID:b18021420)
何の因果でヤクルト・スワローズなんかを応援しているのか。昔から弱いチームだったから、連敗なんてザラ。その都度、生活に支障をきたすほどの暗い気...

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鮭の酒蒸しではないと思うけど、鮭の酒蒸しがうまくできた!
鮭の酒蒸しではないと思うけど、鮭の酒蒸しがうまくできた! 2019/05/31 UP! (ID:b18021419)
魚といえば、このところグリルで焼いてばかり。調理の方法は色々ある。たまには違うさばき方をしてみよう。ロシア産天然白鮭(甘塩)。鮭の酒蒸しをや...

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二杯酢とトマトジュースのつゆで素麺を食べてみたけれど・・・
二杯酢とトマトジュースのつゆで素麺を食べてみたけれど・・・ 2019/05/31 UP! (ID:b18021418)
先日の朝、 NHK の情報バラエティ番組「 あさイチ 」を見た。テーマは「 お酢 」。二杯酢などの合わせ酢の作り方や酢の種類の違い、酢の健康...

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ペヤングのお化け皿うどんを食べてみた!
ペヤングのお化け皿うどんを食べてみた! 2019/05/31 UP! (ID:b18021417)
デカっ!先日、コンビニで見つけて、目を皿のようにしました。ウケ狙い?の ペヤング さん、またやっちゃったんですね。あのお化け カップ 焼きそ...

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【クロスバイクのメンテ】チェーン編~ギアもチェーンも銀色だった!
【クロスバイクのメンテ】チェーン編~ギアもチェーンも銀色だった! 2019/05/29 UP! (ID:b18018443)
クロスバイク に乗るようになって1年半以上が過ぎました。この間に故障は1回。ある日、クラウディアにまたがって家を出ようとしたら、プシュ~ッと...

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豚肉と玉ねぎの梅味噌炒め~行方不明のパブロフの犬を探しています。
豚肉と玉ねぎの梅味噌炒め~行方不明のパブロフの犬を探しています。 2019/05/27 UP! (ID:b18015535)
5月だというのに連日の30度超え。お袋によれば、 デイケア の利用者は休みの人が少なくない。果たして、当人も不調を訴えた。胸の圧迫感、手足の...

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鶏むね肉とアスパラの青椒肉絲風~世紀の発見、アスパラガスは食べ物だった!
鶏むね肉とアスパラの青椒肉絲風~世紀の発見、アスパラガスは食べ物だった! 2019/05/19 UP! (ID:b18002446)
週に1度のスーパー。2週続けてアスパラガスを買い物かごに入れた。最近、長年遠ざけてきた野菜を買うようにしている。 苦手は野菜は多い。アスパラ...

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