ざる豆腐仕立のクリームアボガドby Keitonさん

【料理紹介】

お豆腐をクリーミーなアボカドと一緒に食べるレシピ。トビコのプチプチもたまりません！

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
絹こし豆腐 １人分
アボカド 半分
マスカルポーネチーズ（サワークリーム可） 大匙１
トビコ 大匙１
醤油 大匙２
オリーブオイル 大匙１
ワサビ 小匙１

【作り方】

  1. アボカドを半分に切り、中身をくり貫き、潰す。
  2. くり貫いたアボカドの皮に絹こし豆腐を綺麗に入れる。
  3. ①の潰したアボカドとマスカルポーネチーズを混ぜ、豆腐の上に盛る。
  4. ③の上にトビコを乗せ、オリーブオイルと一緒に混ぜた醤油をかけて頂く。

【ワンポイントアドバイス】

程よく熟れたアボカドを選んで下さいね。トビコの代わりにいくらでも美味しいですよ！