トマトのカルパッチョ風カプレーゼby Keitonさん

【料理紹介】

見た目も鮮やかなカルパッチョ風カプレーゼ。トマトはチェリートマトを使うとなお美味しい！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
エアルームトマト（普通のトマトでもＯＫ） ２個分
スモークサーモン（ちぎる） ４切れ
モッツアレラチーズ（ちぎる） 適量
ケイパー 適量
塩・胡椒 少々
シャンパンビネガー（白ワインビネガー） 大匙２
EVオリーブオイル 大匙２
玉ねぎすりおろし 大匙１
塩・胡椒 少々
バジルの葉 ５・６枚

【作り方】

  1. エアルームトマトを薄くスライスする
  2. シャンパンビネガー、オリーブオイル、玉ねぎすりおろし、塩・胡椒で良く混ぜ、ドレッシングを作る
  3. お皿にトマトを敷き詰め、その上にスモークサーモン、モッツアレラチーズ、ケイパーを散らす
  4. ③にドレッシングを回しかけ、バジルの葉を散らして出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

料理は簡単なので、美しく盛りましょう！！