クリーミーなトマトのあったかスープby Keitonさん

【料理紹介】

クリーミーなトマトのスープです。とろみの元はパンと生クリーム。お腹に溜まってランチに最適！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
トマトホール（汁も入れて） １００ｇ
玉ねぎ（スライス） １/４個
バター 大匙１
ブイヨン（水＋コンソメキューブでＯＫ） ２カップ
生クリーム ２/３カップ
塩・胡椒 少々
バジルのみじん切り 適量
パン 食パンなら１/２枚

【作り方】

  1. バターで玉ねぎのスライス、パン、トマトホールを炒める
  2. ①にブイヨンを加え、１０分ほど煮たら、ミキサーでかくはんする
  3. ②を鍋に移し、生クリームを加えて暖める。塩・胡椒で味を調え、バジルを散らして出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

生のトマトで作る場合は、皮を剥いてから使って下さいね。カロリーが気になる方は生クリームの代わりに牛乳でもＯＫ！