フルーツ入りクスクスby Keitonさん

【料理紹介】

甘酸っぱいドライクランベリーやパイナップルが入ったワインに合うクスクス！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
クスクス １/２カップ
レッドオニオン（普通の玉ねぎOK) １/４
パイナップル（粗くみじん切り） ３切れ分
キュウリ（粗くみじん切り） １/２本
ドライクランベリー（なければレーズンでも 大匙１
ブラックオリーブ（輪切り） 大匙２
ワインビネガー 大匙１と１/２
EVオリーブオイル 大匙２
塩・胡椒 少々
ブイヨン １/２カップ

【作り方】

  1. クスクスをボウルに入れ、同量のブイヨンを注いで蓋をする。ラップでもＯＫ。
  2. レッドオニオン、キュウリ、オリーブ、パイナップル、ドライクランベリーを粗くみじん切りにする
  3. ドレッシングの材料を良く混ぜる
  4. 蒸しあがったクスクスをフォークで混ぜ（バラバラにする様に）ドレッシングと合わせる

【ワンポイントアドバイス】

ブイヨンにサフランを加えても凄く美味しいです。加える具はお好みでいろいろと試して下さいね！