セミドライトマトとソーセージのスープby Keitonさん

【料理紹介】

野菜たっぷり、パスタも入ってランチに最適！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
エシャロット（なければ玉ねぎ） ４５ｇ
キャベツ ８０ｇ
ソーセージ ４本
セミドライトマト 適量
ショートパスタ ６０ｇ
オリーブオイル 大匙１
塩・胡椒 少々
ミントの葉 少々
ブイヨン ２と１/２カップ

【作り方】

  1. エシャロットをみじん切り、キャベツを千切りにする
  2. ①をオリーブオイルで炒め、ブイヨン、ソーセージを入れる
  3. ②にパスタとショートパスタを加え、柔らかくなるまで煮込む
  4. 塩・胡椒で味を調え、お皿に注いで、オリーブオイル（分量外）を少々かけて出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

野菜はしっかり炒めて甘みを出して下さいね。