クランベリーとアーモンドのクッキーby Keitonさん

【料理紹介】

甘酸っぱいドライクランベリーが美味しい！

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
薄力粉 ７０ｇ
バター（常温） ３０ｇ
砂糖 ３５ｇ
卵黄 １個分
アーモンドプードル（なければ薄力粉） 大匙１
ドライクランベリー（なければレーズン） 大匙２
スライスアーモンド 適量

【作り方】

  1. 常温に戻したバターと砂糖を良くすり混ぜ、卵黄を加えよく混ぜる
  2. 薄力粉、アーモンドプードルをふるって少しずつ加え、サックリ混ぜる
  3. 刻んだクランベリーとスライスアーモンドを加え、サックリ混ぜる
  4. 冷蔵庫で３０分寝かせる
  5. 厚さ５ミリくらいに麺棒で伸ばし、型抜きをする
  6. １８０度のオーブンで１０分から１３分焼いて完成！

【ワンポイントアドバイス】

薄力粉やドライクランベリーを混ぜる時はサックリ混ぜて下さいね。生地を練ってはいけません。