『黄色い野菜とマイタケChineseマリネ』by Home made kitchenさん

【料理紹介】

オーブンで焼いた野菜ときのこを中華風マリネにアレンジ！作り置きできる１品です♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
カボチャ １／８コ
黄パプリカ １こ
舞茸 １パック
サラダ油 大さじ２
オイスターソース 小さじ２
水 小さじ２
塩 少々
黒コショウ 少々
ゴマ油 小さじ１

【作り方】

  1. カボチャはレンジで２分ほど加熱して火通りを良くし、一口大に切る。（包丁でも切りやすいです）黄パプリカは乱切り、マイタケは小房に分ける。
  2. オーブン皿に①、②を広げ、サラダ油を回しかけ、それぞれ混ぜる。オーブン２００℃１５分程焼く。
  3. 調味料を合わせてレンジで３０秒程加熱する。
    焼き上がった野菜を器に移し、調味液を回しかけてなじませる。

【ワンポイントアドバイス】

ガスオーブンでは予熱なし１５分、電気の場合は予熱して１５分〜様子を見て下さい。